【美濃吉】5月から味わうことができる「新緑御膳」をご紹介

江戸中期創業300年の歴史を誇る京の老舗がお届けする、伝統の川魚料理から本格的な京懐石。
東山を一望できるカウンター席やラウンジ席、大小個室など幅広いニーズの方におすすめな「美濃吉 四条河原町店」

5月から味わうことができる「新緑御膳」をご紹介します。

先付：胡麻豆腐 彩り盛り合せ
造り：本日のお造り
椀物：京の白味噌仕立て 鱧 辛子
主菜：海老と鱧の天ぷら よもぎ麩田楽添え
鉢物：丸茄子旨煮
御飯：ちりめん山椒御飯 赤出汁 香の物
水物：季節のデザート

主菜：鱧の天ぷらは、大葉を鱧で巻き込んで天ぷらに
鉢物：丸茄子旨煮は、丸茄子を1度揚げ、出汁で煮込んでいます。

どれも料理人が丁寧に仕上げた一品、ぜひご堪能ください。